主编_郑剑波

策划/文案/视觉_陈嘉莹、郑剑波

摄影/后期：傅润豪

就是这家名声大作的泰莲东南亚餐厅

▼

就是这个拥有“神之手”般的大厨

▼

大厨辗转多个城市考察学习，至今掌厨15年！

就是年珠海十大招牌菜人气比拼第一名

每个月都有上百老饕食客必点的

咖喱皇炒蟹

▼

全称：°拍摄无死角·色香味俱全·真·让人垂涎三尺·咖喱皇炒蟹

今天必餐珠海特别福利放送

美食秘籍大揭秘

顶级大厨手把手教学

在家就能做的珠海第一美食！

（是个吃货都不会错过！）

选螃蟹就非常讲究！只用g-g的进口越南肉蟹，个头比一般的螃蟹大，肉质更加饱满哦~

将切好的螃蟹裹上生粉，放入℃—℃的油中炸上2分钟，外表酥脆、颜色鲜艳的肉蟹就炸好啦！

大厨分分钟搞出“大动作”！够霸气！

在大火爆香的料头里加入炸好的肉蟹、事先调制好的秘制“咖喱皇”，最后放入生粉勾芡。虽然这不是成品，但是却色相非凡啦~

与炒蟹的酱汁不同，另取一份“咖喱皇”利用锅内的余温翻滚加入的生蛋液，一方面保留蛋香味，另一方面在咖喱中增添蛋液滑嫩的口感，还要加上自炼的辣椒油——一道色香味俱全的咖喱皇炒蟹就完成啦！

裹了生粉再炸的蟹肉口感扎实、鲜嫩多汁，配上满满的咖喱酱汁，连美食家都停不下嘴！

饱满肥美的蟹肉配上咖喱真的太完美了！

微辣偏甜的升级版“咖喱皇”，除了沿用20多种泰国进口香料外，经过大厨改良后不再那么重香辛料味，更重奶香和蛋香的偏甜口味更适合广东人食用~无论配米饭还是法棍面包都一流~

还有这些，和在泰国旅游时一样必点

?壹?

必点：冬阴功海鲜汤

▲来到泰式餐厅，自然不会错过“国粹”冬阴功汤啦~泰莲的冬阴功同样经过大厨改良，入口偏酸开胃，越喝越能体会辣味的后劲十足！太过瘾！

▲选用泰国进口的罗氏大头虾，取其肥美的虾膏爆香混合18种地道泰国香料煮成汤头，再配合珠海本地海鲜食材如青口、鱿鱼等，装在“金不换”里，成为摄影师“千金不换”的心头所好！

?贰?

必点：泰式酸辣凤爪

▲用新鲜料头腌制5-6个小时以上的无骨凤爪，味道是泰式凉菜惯有的青柠、泰椒、香茅和柠檬草，但是一吃到偏酸的口感和更清爽的辣度，就知道一定也是大厨改良的佳品！

不但爽口又开胃，女士食用还可以补充胶原蛋白达到美容效果~

?叁?

必点：海鲜粉丝沙律

▲大厨对食材要求极高，连粉丝都要选用泰国进口的！更松散爽口的泰国粉丝配上湄公河的河虾和爽口的梅头肉碎，酸辣可口的料头更是点睛之笔！作为凉菜热菜的过度就在合适不过了~

?肆?

必点：大厨推荐

▲菠萝海鲜炒饭。酸甜可口的菠萝搭上咖喱海鲜炒饭，鲜美可口，非常的开胃爽口。放入了惹味的东南亚香料，味道霸道，米炒得粒粒分开，色香味俱全，十分好吃！

▲一道金牌炭烧猪颈肉也体现着大厨高超的厨艺！猪颈肉油而不腻，实而不柴，特制酱汁将猪肉的咸香和蜜汁的甜香中和，棒极了~

▲同为咖喱的马来咖喱牛腩与咖喱皇炒蟹到底有什么不同呢？强烈建议两款咖喱都要点！保证都能让你回味无穷~

?伍?

必点：特色饮料

▲有泰国珍珠奶茶之称的咕噜茶，杯底真的有“泰国珍珠”哦~奶茶爱好者千万不要错过！

▲果汁饮料必点！酸甜可口的泰式饮料~

小编和摄影师也就倒了五六杯喝而已~

神奇的植物蝶豆花茶饮~从蓝色变紫色原来那么简单~充满好奇心的人儿一定要点来试试哦~

美食很地道，环境也不例外

店面给人的感觉就像身处在泰国的一家普通餐厅，让你在享受泰式美食的同时，也体验到东南亚风情的装修的异国风味。

店内的装修，精致到每个细节的摆设，浓浓的泰式风情呼之欲出！

店内随处可见的小摆件，让就餐的环境充斥着泰式风情特点。

▲

老板骄傲地说

要把最地道的泰国菜

和充满泰国风情的餐厅带给大家

和更多人一起分享这份南洋风味的美食

所以

必餐又给大家送福利啦

泰莲

人均消费

80元

电话

-

地址

珠海市香洲区拱北迎宾南路号愚园A08

营业时间

周一至周五：11:00-14:30/17:00-22:30

周六至周日：11:00-22:30

-TheEnd-

餐饮新营销合作：

预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkzp/510.html