清代初期时，川菜、鲁菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成汉民族饮食的“八大菜系”。获取各菜谱做法下面是八大菜系中比较出名的菜。你可以复制任意一个或者在对话框中回复立即获得菜的做法步骤带图文教程，轻松做好每一个菜。酱肉丝四川泡菜锅巴肉片酸辣鱿鱼丝荷叶三蒸水煮牛肉冬菜扣肉凤凰萝卜金钱鸡塔芹黄鱼丝水煮鱼手撕鸡双仁浮皮原笼粉蒸麻婆豆腐板栗红烧肉白汁菜心箩粉鱼头豆腐汤竹笋香菇汤苦瓜酿肉家常豆腐坛子肉怪味鸡红枣煨肘回锅肉白油肝片火爆腰块咸烧白盐菜回锅肉聚三鲜鱼香大虾芜爆里脊樟茶鸭麻油鸡麻辣黄鳝钵钵鸡口水鸡辣味过江鸡辣豆瓣鱼夫妻肺片水煮肉片牛腩煲水煮牛肉豆瓣鲫鱼辣子鸡丁豆鼓鱼爆炒腰花蚂蚁上树红油耳片酸菜鱼东坡肘子干煸鳝背红烧蹄筋叫化鸡醋溜黄瓜毛血旺黑椒牛仔骨莴笋叶子鱼香肉丝怪味鸡块开水白菜灯影牛肉宫保鸡丁赖汤圆韩包子龙抄手担担面宜宾燃面樟茶鸭子一品豆腐汤花式绣球酥连理双味鱼剁椒胖鱼头椒油扁豆石斛花生米姜汁热味鸡牛肚火锅彩带鱼头翠绿玉米辣汁泥肠鲜溜鸡丁臊子豆花萍乡驴肉鱿鱼三鲜鱼香荷包蛋南瓜百合爽山峡风味烤鱼红润辣得跳啤酒椒麻鸡中华酱龙骨外婆大品碗鸡粒韭菜盒山城第一腿秘制豉香排铁板鱿鱼须营养青菜钵湘菜湖南菜麻辣子鸡皮蛋烩排骨沙律海鲜卷清蒸青鳝锅塌多维豆腐松子茄鱼松子河虾仁银鱼稀卤豆花金鱼戏莲云托八鲜大围山蒸方肉番茄腰柳潇湘五元龟兰花大虾辣子鱼块水煮回头鱼洞庭金龟生敲膳丝一品蒸黄鱼金丝玉兔芹黄烧鱼条平锅羊肉风味南美螺组庵鱼翅翡翠鸡翅冬菇藕夹酸辣狗肉乡村小炒鸡姜爆三丝泡椒响螺片香煎翘鱼红椒酿肉竹节鸡盅口感盐煎肉口味金牛蹄野山椒河蚌炖猪脚沙窝椒汁大鱼头肉碎豉椒炒豇豆干锅带皮牛肉大边炉辣汁酱香肘一品酸辣鸡蕨根粉煮鳝鱼香粽烧排骨红葱烧腊肉柴把鱼好丝百叶芙蓉鲫鱼玻璃鲜墨麻仁酥鸭发丝百叶炸肥肠红烧浮皮辣椒鱼水果鸡芝麻田鸡炒肝片成双成对炒羊肚丝油爆肚尖麻香酥鸭笋丝百叶东坡方肉虎皮香肉凤尾腰花生熏大黄鱼粉蒸鳜鱼菊花鱿鱼梳子百页溜牛里脊发丝百页山东菜鲁菜炸脂盖红糟片鸭茄子煮花甲鲜味大虾禹城扒鸡什锦冬瓜帽一品豆腐炸肉骨碌烹百花大虾佳肴大盘鸡白炒刀鱼丝桂鱼排骨网包鳜鱼脆皮卷八宝甲鱼干烹仔鸡银牙韭菜花红烧猪手烧罗汉面筋咖喱饺红烧猪肚姜葱蟹煲芙蓉燕菜姜汁赤贝香酥鸡单县羊肉汤锅熠银鱼油爆双鲜烤牌子八宝菠菜清汤鲍鱼锅烧鸭全虾三做炸素鸡排油爆小虾辣豉香兔石家酱方红烧鱼唇奶汤鸡脯酱汁鸭方海米珍珠笋清汤柳叶燕菜葫芦大吉翅子砂锅三味珊瑚金钩丁香排骨糟熘鱼片奶汤元鱼肉脯蛋卷霸王别姬神仙鸭子锅煸豆腐烤乳猪江苏菜苏菜白干煮三丝奶油烤菠萝什锦椰香咖喱鸡仙鹤望金桥氽脊脑蟹粉豆腐羹千岛湖红烧鱼头醉蟹清炖鸡凤丝仙人掌紫苏梅鸡醉鹅掌无锡嫩子排春笋白拌鸡清炖狼山鸡灌蟹鱼圆拔丝什锦山药火腿酥腰叉烧鸭子荷叶鸡冷冻鸭掌黄泥煨鸡荷叶粉蒸鸡芙蓉海底叉烤鳜鱼五柳青鱼豆茸酿枇杷清炖兔子美人肝无锡肉排清蒸刀鱼松子鱼米酒酿金腿炖菜核酱汁排骨油泡鱼青丸碧绿虾仁锅烧野鸭虾米炒黄瓜龙凤腿蛙式黄鱼蕃茄鸡煲煲仔鱼丸菠菜鸡煲砂锅菜核清炒三丁方鱼蒸鸡油浸蝶鱼枣方肉醋熘鳜鱼风鸡斩肉五丁鱼圆炸八块花雕鸡富春鸡清蒸鲩鱼水晶肴肉油淋鸽子栗子焖羊肉蝴蝶烩鳝金腿脊梅炖腰酥虎皮梳子肉挂炉烤鸭樱桃肉黄焖鳗红烧栗子鸡拆烩鲢鱼头白果桂花羹蜜枣桂鱼宝箱豆腐鱼羊鲜松鼠鳃鱼油爆虾全家富贵妃鸡盐水鸭拆烩大鱼头清蒸鲥鱼野鸭菜饭银芽鸡丝鸡汤煮千丝清炖蟹粉狮子头双皮刀鱼浙菜杭州菜三虾豆腐清汤菊花鱼茶香骨麒麟鲈鱼香菇烧菜心铁扒仔鸡茄汁明虾龙眼虾仁杏仁炖肉梅子排骨酥炸鸭子芙蓉菜心百鸟朝凤八宝桂鱼锅烧鳗瑞士排骨菜远牛肉干煎黄鱼爆墨鱼卷麻辣冬笋干烧冬笋凉拌鱿鱼糖酱鱼爆氽酸辣凤爪清蒸鲻鱼五夫醉鸡流黄青蟹糖醋咕噜肉五味煎蟹红糟鱼丝糟煨冬笋蟹肉西兰花醉大转弯酱爆青蟹干菜焖肉叫化仔鸡东坡肉西湖醋鱼龙井虾仁奉化摇蜡南湖蟹粉广东菜粤菜蚝油牛肉丝四宝上汤东江盐焗鸡凤筋龙爪翠珠鹿筋荷芹炒腊味阿一焖斋翡翠桃仁鸡豆腐炒韭菜冬笋鸽脯橙花排骨回锅牛小排鬼马牛肉咖喱大豆烩肉辣炒猪肉豆腐油爆肚花炒禾花雀咖喱牛排红扒鱼肚果汁鱼块炒葱椒鸡白灼响螺片夜香冬瓜盅鸽戏牛蛙蚝油蘑菇翡翠豆腐黄金虾托口味鳝片彩丝金柳香芋扣肉炒白鸽蚝油鸭掌脆皮炸鸡龙须燕丸香肠芥兰松仁粉丝蚝油牛肉香酥凤腿白玉翡翠菠萝鸡丁酥盐鸡块蜜豆鱼片珍珠南瓜鲜奶蘑菇炊莲花鸡荔枝肉南瓶晚钟风林茄子红烧火腩红焖海参潮州烧雁鹅酥炸禾花雀什锦海参油淋鸡葱油鸡广州文昌鸡松鼠桂鱼猪肚煲咸菜大肠生炒咸酸菜糖醋猪腰猪肝水雀巢黑椒牛柳客家封鸡凉瓜排骨白斩鸡白灼虾龙虎斗太爷鸡五彩炒蛇丝菊花龙虎凤蛇羹福建菜闽菜冰糖燕窝彩色肉丝鱼腩煲珍珠豆腐海鲜豆腐羹咖哩牛肉莲子鸡丁合菜盖被东江豆腐煲葱爆肉丝牛筋煲花果黄鱼咸菜鸭一品鲳灵芝恋玉蝉台式三杯鸡陈年菜脯鸡珊瑚花枝片卤豆腐清炒虾仁拔丝楂糕八宝青蟹饭腐皮肉卷吉利虾干贝水晶鸡闽生果炸鸡排清蒸桂鱼酸菜牛肉素炒鸡丁红烧五花肉清蒸鲈鱼蒿杆炒鳝丝冬瓜煲汤蒜味爽肚姜葱炒蟹梅菜扣肉果汁肉脯龙身凤尾虾蝴蝶海参一品鲍鱼东壁龙珠银耳川鸭碧波田鸡蛏溜奇洋烧排骨八块鸡白炒虾球炝糟五花肉炒西施舌虾肉鸳鸯菜苔菜明虾醉排骨菊花鲈鱼鸡汤氽海蚌冬菜炖鸭福寿临门海蛰腰花芙蓉干贝菜干扣肉佛跳墙生炒海蚌茸汤广肚肉米鱼唇鸡丝燕窝安徽菜徽菜鱼羊炖时蔬红烧划水韭菜丝墨鱼汤香酥素鸭块葱油蒸鸭莼菜黄鱼羹鱼米羹浓汁鹌鹑蛋熘鱼焙面糖醋软熘鲤鱼焙面糖醋鲤鱼糖醋软熘黄河鲤鱼琉璃藕五香豆腐干丝煎扒鲭鱼头尾糖炒红薯泥爆三脆清汤玉带鸡琵琶鱼肚炝鱿鱼卷清蒸西瓜鸡套四宝白扒鱼翅红袍莲子杨梅虾球清汤银耳素鸽蛋试量狗肉罗锅肉陆稿荐卤肉桐蛋芙蓉海参烧臆子铁锅蛋杞忧烘皮肘烧三不粘安阳三熏六百居香肠粉肚滑肉泥鳅钻豆腐热白豆腐石耳炖鸡软炸石鸡屯溪醉蟹腌鲜鳜鱼纸包三鲜火腿炖甲鱼徽州园子菊花火锅虎皮毛豆腐毛峰熏鲥鱼炒虾丝芙蓉套蟹红酥小鲫鱼蟹黄虾盅奶汁回王鱼鱼咬羊瓤豆腐椿芽焖蛋苔干羊肉丝三杯鸡清蒸荷包红鲤鱼家乡肉炸石鸡素烩银鱼藕丝空心鱼丸汤海参眉毛肉丸清炖武山鸡白浇鳙鱼头双色蛋菇鸡火蹄燕白汁玉翅鸳鸯鱖鱼桔瓣广昌莲文山鸡丁洪都鸡清蒸武昌鱼红烧鮰鱼皮条鳝鱼蟠龙菜桔瓣鱼汆金包银银包金小桃园煨汤红烧野鸭双黄鱼片荆沙鱼糕冬瓜鳖裙羹鸡茸笔架鱼肚龙凤配海参碗鱼菠萝鳜鱼海参武昌鱼荷包圆子黄焖甲鱼腊肉炒菜苔东安子鸡祖庵鱼翅红烧全狗翠竹粉蒸鮰鱼红焖娃娃鱼太极鱼翅龙爪鱼翅酸辣海参锅巴盐酸菜烧鱼酸菜煮鱼糟辣脆皮鱼宫保鸡鸡茸银杏石榴鸡爆竹鸡糯米油稣鸡鸡汁鞭打绣球炖健身全鸭培养正气鸡块鸡丝炒耳块魔芋鸭块篮球鸽蛋金钱肉响铃肉圆折耳根炒肉丝三冬肉片魔芋锅巴炒肉丝葱穿排骨宫保魔芋豆腐腌肉炒辣菜酸菜小豆汤金镶玉菠菜汤金钩挂玉牌龙爪肉丝侗乡腌鱼鸳鸯鳜gui鱼过油肉预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
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