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年至今，随着槟客团队的不懈努力，香槟地图在不断地完善，希望给每个城市的热爱香槟的你一份真诚且细致的城市香槟指南。
在年的北京香槟地图中，我们介绍过新荣记的“小酒馆”荣季-95，最佳香槟酒单第一名的涵舍WineBar与BarLumiere，以勃艮第与香槟为主打的BubbleWine，有小农香槟的鸡尾酒威士忌酒吧AlaHouse，极度舒适的TRiOWineBar，独占北京城中轴线的A01，以及专业的葡萄酒吧Terroir风土酒馆。
欢迎点击查看年北京香槟地图：
香槟地图
北京新店速递，去哪里开香槟？
如今，香槟地图带领大家走过了北京、成都、深圳、广州、成都和上海之后，我们寻找到更多的香槟宝地，本期为你带来北京、西安、天津、沈阳，去哪儿喝香槟特辑「上」，而餐厅篇将会在下周准时与你见面。
春意盎然，选一家去喝一杯吧！
北京
北京国贸大酒店
?北京国贸大酒店
北京国贸大酒店位于CBD的核心地带，拥有京城最高规格的餐饮与娱乐场所，也有许多优质香槟。从国贸大酒店旗舰餐厅Grill79、家全七福到酒廊、云·酷酒吧、红酒吧等，都是不容错过的好去处。如今新一任酒店首席侍酒师Dirk陈子瑞先生，他将全面负责酒店的酒水运营，从酒水甄选、员工培训、客户服务到特别酒会晚宴推广等工作。
?北京国贸大酒店
Grill79是年大中华区香槟酒单评选-北部地区最佳香槟酒单第一名，这也是酒单上拥有最多葡萄酒酒款选择的京城餐厅之一。坐拥国贸79楼风光，Grill79以“自然”为菜品制作理念，将每个季节的新鲜食材与自然之味和谐相融。用一杯Castelnau香槟搭配低温料理的海钓鳕鱼，所有烦恼都会随着升腾的气泡而消散。在这里你可以喝到特级村的HenriGiraudEspritNature亨利-吉罗精髓系列香槟，或者来自单一园的年份香槟PierrePétersLesChétillonsCuvéeSpéciale皮埃尔皮特雪帝珑单一园香槟，更有更多年份香槟和小农香槟等你来尝试。
北京国贸大酒店
??北京市朝阳区建国门外大街1号国贸三期，--
OppositeHouse
北京瑜舍酒店
UNION
?北京瑜舍酒店
位于瑜舍酒店一楼的UNION酒廊，整体设计参考二十世纪现代主义、知名陶艺家LucieRie的工作室，巧妙融合起居、工作及社交的多功能空间，以丝绸之路为主题的鸡尾酒是这里的招牌，更有精致丝绸之路小吃搭配源自酒农世家由生物动力酿制的Beno?tDéhuInitiation德裕初心香槟。
OppositeHouse北京瑜舍酒店
??北京市三里屯路11号院1号楼，--
北京嘉里大酒店
?北京嘉里大酒店
独特简约的设计使嘉里大酒店成为现代灵动生活的富集之地，白天是灵活多元的商务之地，夜晚则化身为放松聚会的休闲之地。
?炫酷酒吧
?一酒香
吃饱自然也要喝足，那就来炫酷酒吧转一圈。纯正鸡尾酒嗨乐现场，给手上的酒加个节奏，给紧张的心放个假。若是葡萄酒的忠实粉丝，那就去一酒香，那里有多种葡萄酒及香槟，包括PierrePétersLesChétillonsCuvéeSpéciale皮埃尔皮特雪帝珑单一园香槟，以及可以小酌的单杯GeoffroyExpression1erCru酒福华倾诉香槟。大厨们精心推荐的葡萄酒佐餐，让杯中葡萄酒的口感更和谐，美酒佳肴互相陪衬，为彼此增添情致。
北京嘉里大酒店
??北京市朝阳区光华路1号，--
北京瑰丽酒店
?北京瑰丽酒店
作为中国首家瑰丽酒店，不仅有着高水准的住宿服务，更热衷于用一款款的美食美酒抓住客人的心。可谓惬意之所，自在之地。
?北京瑰丽酒店
在这里，不仅有特色鲜明的怡庭法式餐厅、将中式火锅体验升级至富有当代时尚感的全新高度的“赤”火锅餐厅、摘得年北京米其林一星榜单的乡味小厨，更有用鸡尾酒、威士忌和香槟共同开启多彩的夜生活的“魅”酒吧。这里有香槟区第一款无农药残留香槟HenriGiraudEspritNature亨利-吉罗精髓系列香槟、更有蛋形发酵罐中酿成的HenriGiraudDame-JaneRosé亨利吉罗珍妮夫人桃红香槟。
北京瑰丽酒店
??北京市朝阳门外大街与东三环交叉口西南角京广中心，--
北京璞瑄酒店
?北京璞瑄酒店
璞瑄酒店坐落于象征着京城商业艺术核心地带的王府井大街和五四大街的交汇处，根植于京派文化的不朽风韵，创立出与本土文化相联结的丰富美学，奉行“东道艺术”，让客人享受专属的独特体验。
?富春居
富春居提供正宗地道粤菜，同时也备有创新融合的料理。总厨杨伟杰讲究食材且厨艺精湛，希望为宾客打造色香味俱全、震撼味蕾的粤菜真味之旅。富春居顶级厨师团队不仅炮制传统粤味、致敬经典，更坚持用全新手法演绎精致中式美馔，于传统中彰显新意。位于酒店三层的富春居，是北京传统胡同家居理念和顶级时尚现代设计的结合。匠心独运的半开放式就餐空间布局，依靠干净利落的线条设计，以及琥珀玻璃、精巧木器和石雕的巧妙运用，营造出体现雍雅风韵的别致用餐环境。富春居设有四个私人包间，针对不同场合的需求可以容纳至多六十位宾客。
?左岸
左岸餐厅坐落于北京心脏地带，为京城食客展示浪漫不羁我行我素的巴黎风情，法式小酒馆的轻松时尚，和精致餐厅的优雅迷人。让您在充满人情味与生命力的氛围里，感受巴黎酒馆吧台样式的交流文化。
北京璞瑄酒店
??北京市朝阳区王府井大街1号，--
北京香格里拉饭店
AZUR
?北京香格里拉饭店
北京香格里拉饭店AZUR聚餐厅由全球排名第一、米其林三星餐厅名厨MauroColagreco主理，为宾客带来法国南部蔚蓝海岸的正宗创意美馔。
?北京香格里拉饭店
同时，AZUR聚餐厅还于年及年荣获米其林餐盘奖、美团点评黑珍珠餐厅评选一钻及年携程美食林钻石餐厅等多项殊荣，有果香丰富，余韵悠长的AutréaudeChampillonBrutRoséPremierCru沃雷奥桃红一级村干型香槟。
北京香格里拉饭店
??北京市紫竹院路29号香格里拉饭店新阁1层，--
北京宝格丽酒店
IlRistoranteNikoRomito
?北京宝格丽酒店
IlRistoranteNikoRomito位于宝格丽酒店的一层，餐厅菜品由知名意大利大厨NikoRomito精心打造，他注重食材简单纯粹的本味，将意大利美食文化与当地优质食材相结合。餐厅在年与年北京米其林指南中被评为米其林一星。
?北京宝格丽酒店
有来自A?特级村的HenriGiraudArgonne亨利-吉罗阿尔贡香槟，HenriGiraudEspritNature亨利-吉罗精髓系列香槟，还有25个年份混酿的BrunoPaillardAssemblageMillésimé布鲁诺百漾年份香槟。
北京宝格丽酒店
??北京市新源南路8号院2号楼1楼，--
北京文华东方酒店
?北京文华东方酒店
融合现代美学与中国古典装饰意韵，先进的健身设备、宽敞的露台花园，25m的室内游泳池以及世界知名的文化东方水疗吸引着各地旅行者。
?北京文华东方酒店
在这里不仅能吃到正宗的粤菜美食还有粤式点心，餐厅把享誉香港的米其林星级厨师黄永强的各款粤式点心带到了京城，并在午餐时段特别供应，不用到处跑也能吃美食，点心爱好者的福利了。椒麻爆炒和牛粒、花胶萝卜烩牛腩更是深受各国朋友喜爱。雅致的鸡尾酒酒吧与夜间酒廊，开阔的户外露台使得畅饮香槟的同时可以尽情感受大自然的变换。入夜时的一杯香槟，既可放松心绪，开始与好友闲叙；也可沉醉于动感的音乐，感受派对乐趣。
北京文华东方酒店
??北京市东城区王府井大街王府中环东座1层，--
AiWhisky
DrinkingLibrary
?AiWhiskyDrinkingLibrary
AiWhiskyDrinkingLibrary是北京第一家集零售、培训，餐酒搭配体验于一身的酒类体验中心。位于百子湾的门店一共有三层，风格复古，氛围感十足。一层提供威士忌，香槟和精品烈酒的零售；除此之外，这里还拥有两间专门教授调酒和威士忌品鉴的课程空间，提供精品的小班课程。上到二层，仿佛穿越到魔法世界，沉浸欧洲的古堡里面。在这里既可以享用到精致法餐与下午茶，也可以傍晚时分感受香槟，鸡尾酒佐餐的魅力。
AiWhiskyDrinkingLibrary
??北京市百子湾路32号院二十二院艺术街6号楼27号1层底商，周一到周日12:00-02:00,
BubbleBar
?BubbleBar
隐藏在三里屯深处，开门瞬间发现别有洞天，宽敞的吧台，摇曳的烛光、暗色的主调，一同开启夜的魅力。
?BubbleBar
一家以威士忌为主打的酒吧，据说没有一款鸡尾酒踩雷，可见调酒师技艺之高，不同主题对应着不同风味，“北京雾霾”、“僵尸”、“赛车”、“睡美人”，主题数量之多；不仅如此，店里的香槟鸡尾酒也备受酒客喜爱，更有粉丝专程打卡，一享香槟做基酒的美妙。
BubbleBar
??北京市朝阳区新东路8号院首开铂郡北区底商，周一到周日11:30-14::30-21:00，--
BlueNoteBeijing
?BlueNoteBeijing
BlueNoteJazzClub是源自纽约，蜚声世界的爵士音乐现场品牌。年，DannyBensusan在纽约创建此品牌，此后它陆续落户日本东京、意大利米兰等地，在中国已落户北京城市和上海城市，均已成为各自所在城市的音乐坐标。
?BlueNoteBeijing
曾经在BlueNoteJazzClub演出过的音乐家包括DizzyGillespie、OscarPeterson等爵士乐历史上的巨人，现在还活跃并在BlueNote演出的有HerbieHancock、ChickCorea、QuincyJones等坐拥无数格莱美奖的爵士乐大师。BlueNoteJazzClub的每一场演出邀请的都是成就和影响巨大的音乐家，BlueNoteJazzClub品牌就是高品质音乐演出的代名词。
?BlueNoteBeijing
精彩何止爵士，美妙一直如此。BlueNoteBeijing除了每周呈现高水准音乐现场演出，还提供优质餐饮服务，举办舞会、展览等活动，力在打造一种品位、艺术、健康、优雅的生活方式。
BlueNoteBeijing
??北京市前门东大街23号，周三到周日18:00-02:00,
BarSolution
?BarSolution
纯正的日式酒吧，以经典鸡尾酒为基础，且可以根据客人的口味和不同基酒的喜好出品。店内拥有专门的香槟鸡尾酒酒单，以无年份的沃雷奥香槟为基酒，同时大量使用当季的新鲜水果。
?BarSolution
店内音乐、灯光和座椅都以提供最优质的舒适度为原则设置，店内除了丰富的鸡尾酒，也有一张经常更换的香槟酒酒单供客人选择。
BarSolution
??北京市南三里屯路泰悦豪庭3层室，周一到周六19:30-01:30,--
Emotion·House奕美淳
?Emotion·House奕美淳
Emotion·House奕美淳以多元素的艺术风格而设计，店中收藏了来自日本、中国、法国的艺术品，其中包括国内工笔画大师的作品。
?Emotion·House奕美淳
与一般三里屯的寸土寸金的小酒吧不同，奕美淳一进门便能一览整个吧台和卡座区，视野十分开阔。如果仔细观察，基本上每个角落里都摆放着各种摆件和装饰，有中式字画瓷器，也有古希腊雕塑。内有卡狮龙香槟，更有多款精心调制的香槟鸡尾酒。
Emotion·House奕美淳
??北京市朝阳区新东路首开铂郡南区B1-，--
Fika
?Fika
“慢下来，与亲朋一起享受美好时光……”这是北欧语Fika的无数内涵之一，位于北京新城国际社区的Fika餐厅就是这样一家能让每个人放松下来的北欧风格的西餐厅，精选的各色食材、地中海为主的烹饪方式，几十种红白气泡酒任意选择……坐在户外，面对着CBD历史文化公园的绿树青草，在鸟语花香中度过一餐的美好时光，几乎可以说是这个春天最惬意的享受——从每个清晨的7点半中开始到午夜12点，Food、Friends、Wine始终伴你左右。
?Fika
作为新城国际第一家经营生蚝的餐厅，Fika选用被“法国白珍珠”的安之莲生蚝AncelinOyster，搭配香槟酒与明媚的阳光，使人尽享春日闲适的慢生活。
Fika
??北京市朝阳门外大街6号新城国际公寓11号楼底商，周一到周日07:30-01:00,--
HideSeek
?HideSeek
HideSeek本身就隐于“大隐”的“市”中。而复行数十步，豁然开朗，内藏的是“小隐”的“丘樊山林”。密集的树影、阳光和流水构建的城市绿洲中(UrbanOasisGet-away)。Hide（隐）的是酒吧的身体，Seek（寻）的是每一个想要隐匿的内心。而每一个客人到了这里Hide的是假的标签，Seek的是真实的自己。暂时忘掉朝市的喧闹和丘樊的清冷。不如作中隐。
?HideSeek
有来LeMesnil-sur-Oger特级村自单一园的白中白香槟PierrePétersCuvéeSpécialeLesMontjolys皮埃尔皮特梦九里单一园香槟，也有香气优雅复杂的黑中白香槟BérêcheetFilsAmbonnayGrandCru贝海诗安博内香槟。
HideSeek
??北京市芳园西路6号丽都花园院内，周一到周日17:00-02:00,13089118
PinotChard红与白
?PinotChard红与白
二环里，什刹海旁，钟鼓楼边，沿着鼓楼西大街走到号，京味儿的现代古雅、胡同的宁静地气儿合着千年传承下来的葡萄酒香，这就是京城第一家生物动力法理念WineBar：红与白PinotChard。
?PinotChard红与白
酒吧将生物动力法的健康理念融入环境之中，吧台背后的七盏月相灯，会根据月相变化而变化，屋顶的云灯也为生物动力法的风元素，主要还是想体现葡萄酒本身和人，都自然的存在宇宙之间，空间的和谐是我们品酒的本质。
PinotChard红与白
??北京市鼓楼西大街号，周一到周日15:00-01:00,13813340
shifter
?shifter
shifter于年夏天在极具反差感的后海开幕，望海两年后于年搬家到金宝街，依然是有室内外开放舒适的餐酒空间。提供自然物产为主题的手工鸡尾酒、葡萄酒、威士忌与展览活动。日间2-7pm提供适合下午饮用的酒款，每周二为固定「金夜」。
?shifter
shifter注重品质、关爱城市人文、在意真实情感交流，店内设有公共艺文空间shiftersilo，向公众免费开放。
shifter
??北京市东城区金宝街88号金宝汇1期南门旁，周一到周日14:00-02:00,
SNAPPOP
?SNAPPOP
SNAPPOP是一家白天甜品晚上葡萄酒的景观露台店，位于国贸商城北区6层。紧靠蓝蛙露台区域的SNAPWINEROOF露台吧，可以一边感受香槟气泡爆裂的口感，一边欣赏国贸CBD的繁华夜色。
SNAPPOP
??北京市朝阳区国贸商城北区地上六层，周一到周日13:00-22:00,
TangobyAlaHouse
?TangobyAlaHouse
北京三里屯商圈的TangbyAlaHouse,自年开业以来，作为AlaHouse家族极具特色的成员之一，已经成为北京颇具影响力的爵士酒吧，连续获得年度爵士最佳演出现场。每晚都举办爵士现场演出，汇聚了来自世界各地的爵士音乐人。酒吧同时结合了Tango元素，定期举办的舞会已成为阿根廷探戈圈的标志性活动。
TangobyAlaHouse
??北京市亮马河南路18号二层，周一到周日19:00-02:00,--
ZONE
?ZONE
位于后海的ZONE酒吧在后海最西侧，远离了繁华的喧嚷的街道，闹中取静。秋季的银杏树，冬日的湖上雪，在舒适宽阔的露台，所有后海的美景尽收眼底。在温暖的阳光下，小酌一杯香槟感受美好的生活。
ZONE
??北京市西城区后海西沿12号，周一到周三13:00-02:00,周四到周日11:00-02:00,--
西安
柏赢小院
?柏赢小院
柏赢小院位于高新区核心CBD，毗邻绿地中心、迈科商务中心，是柏赢酒业于年5月正式推出的。在这里，我们拥有舒适放松的户外空间，提供专业纯粹的葡萄酒体验，可以让朋友们在高楼林立的城市生活中寻得一个可以放松心情的地方。
柏赢小院
??西安市丈八二路绿地诺丁山21号楼1单元室，周一到周日09:00-22:00,--
CINNAMONPINK
COCKTAILBAR
?CINNAMONPINKCOCKTAILBAR
年诞生于古城西安，制造于甜水井的新文化地标。不只是一间COCKTAILBAR，它更像是一双连接城市新生文化的手臂，这里包容更多，同时也创造更多。诠释市井生活中的自然，鲜活和无序。承载着酒文化，在当下多变的生活中坚持和创新。建立多元包容的思想空间，但不制造无意义的标签。隐藏于小二楼的奇妙空间，不仅制造高品质的鸡尾酒，还提供三百款金酒，更有十几款香槟可选择。
CINNAMONPINKCOCKTAILBAR
??西安市甜水井街14号，周一到周日19:00-02:00,--
天津
地下室那间酒铺
?地下室那间酒铺
位于五大道小洋楼里的地下室那间酒铺，主打新鲜的生蚝并以优雅的香槟搭配精致法餐。店内的大壁炉营造的温馨并配备舒适的沙发使人惬意放松，可调配多款鸡尾酒。
地下室那间酒铺
??天津市和平区五大道河北路号，周一到周日18:00-00:30,-
沈阳
TheXMacallanBar
?TheXMacallanBar
酒吧的门头是一本翻开的书，仿佛带你走入中古世纪威士忌的故事。店内的整体装修偏古世纪的酒窖，个原厂酒桶分列在墙上，使人印象深刻。调酒台正中灯光配合的高级感满满，有各种特调鸡尾酒和精心挑选的香槟可供选择。
TheXMacallanBar
??沈阳市香港路号，周一到周日19:00-02:00,1586007
槟客文化，是由香槟校尉「孟蕾」创立的中国及法国香槟区首家专业的香槟文化传播公司，致力于促进中法文化交流及大中华区香槟市场的发展。槟客文化创始人孟蕾女士常年生活在法国香槟区，年由法国官方香槟骑士襟彰会授勋香槟校尉，同年获颁香槟奥斯卡TrophéesChampenois“年度最佳宣传机构/个人”。
每年，槟客文化团队都在全球各地举行各类香槟品鉴、推广活动，包括全香槟晚宴、香槟大师班、业内专业培训、品牌跨界活动等等。在-年，槟客文化连续两年主办了大中华区首个%CHAMPAGNE全香槟酒展，吸引了上千名香槟爱好者与相关专业从业者参与；与此同时，槟客文化还联合法国侍酒师协会香槟-阿登大区分会，发起了「槟客中国·最佳香槟酒单评选活动」，旨在支持大中华区香槟市场发展，提高华语地区餐饮渠道香槟服务的专业水平。
自年以来，槟客文化还通过“槟客生活馆”与广大国内香槟爱好者共同分享“有香槟的美好生活”。生活馆中的酒款由创始人孟蕾女士及槟客团队根据多年品鉴经验精选而成。除了香槟之外，还有各类香槟酒杯、酒器、小食、周边等，力求为国内的香槟爱好者们提供最丰富的香槟选择、最完整的香槟体验，拉近消费者与法国香槟区的距离。
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